Odjeljenje I-6-Srednje stručne škole, imalo je priliku da u okviru stručne posjete obiđe Šipčanik, velelepni vinski podrum.
Nekada je to bio vojni aerodrom koji je pretvoren u nesvakidašnji prostor za odležavanje i starenje vina. Nalazi se na 30 metara ispod vrha istoimenog brda.
Naš vodič, veliki poznavalac vina i narator ove vinske priče nas je upoznao sa istorijom, kako ovog mjesta, tako i vinograda koji važi za najveći u Evropi, sa preko 9 000 000 čokota vinove loze.
Učenici su zainteresovano slušali o različitim sortama koje ulaze u satav vina, važnosti njege i čuvanju vina, o ulozi francuskog hrasta od kojeg su napravljena burad za „odležavanje“, u kojima se u svakom trenutku nalazi 2 000 000 litara vina.
Slikovito i inspirativno nam je Bojan, naš vodič, dočarao složenost samog procesa proizvodnje vina, od berbe, do onih lijepih ambalaža u kojima se prodaje. Toliko inspirativno da su učenici rado postavljali pitanja, od toga kako se peru odnosno nagorijevaju burad, pa do porijekla ukusa, mirisa i boje vina, vremena odležavanja pojedinih vina.
Saznali smo i za najstarije boce ovog božanskog pića još iz 1979.godine, koje čuvaju drevni ukus vranca i imaju vrijednost bogatih svojstava. Čuli smo i kako se degustiraju vina.
Otišli smo obogaćeni novim saznanjima i utiskom prefinjenosti, koji nameće ovaj vinski podrum.
Zaključak priče smo definisali prolaskom kroz nepregledni vinograd i prošli putem koji vodi kroz maslinjak sa 16 000 stabala.
Jedno smo saglasni, doći ćemo ponovo.
